Pizza

ČO BUDEME POTREBOVAŤ...

(dávka približne na 2 pizze)

• 300 - 400 g hladká múka

• 2 PL olivový olej

• 1/2 ČL soľ

• 1/2 ČL cukor

• vlažná voda

• 30g čerstvé droždie alebo 7g sušené

AKO NA TO...

1. vo veľkej mise zmiešajte najskôr suché suroviny (múku, soľ, cukor, droždie)

2. pridajte olivový olej a vodu (nepridávajte celé množstvo vody, ak netreba)

3. cesto spracujte rukami, mieste asi 10 minút, vyformujte do tvaru bochníka, zakryte čistou utierkou a nechajte kysnúť (pozor na prievan v kuchyni:))

4. cesto by malo mať po nakysnutí dvojnásobný objem - trvá to asi 2 hodiny

5. cesto po nakysnutí znova premieste, ak sa vám zdá lepkavé, pridajte trochu múky

6. nebojte sa cesto pomúčenými rukami poriadne ponaťahovať a vyvaľkať do želanej hrúbky - cesto by malo byť elastické - ideálna hrúbka je asi 0,5 cm až 0,75 cm.

7. cesto vaľkajte od stredu ku krajom, rovnomerne otáčajte tak, aby ste dostali kruh (z dávky by vám mali vzniknúť 2 ks cesta/pizze)

8. hotový kruh potrite paradajkovým (lisované paradajky, nie kečup) alebo olivovo-cesnakovým základom a už len pridajte vašu obľúbenú zmes surovín navrch

9. pečte pri teplote asi 200 C, povrch by sa mal pekne zapiecť a cesto zostať do zlatista a chrumkava upečené

Dobrú chuť!